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武漢開啟鄉村趕集打年貨新模式

2020-01-05 武漢文明網 字號:[][][]  轉發

1月5日,在武漢老字號揚子江非遺文化園舉行的江夏區民俗年貨集市,吸引了眾多市民逛集打年貨。 圖片來源:楚天都市報

  現炸的肉圓排著隊買,現攤的豆絲成批地拿,轉糖和面人讓00后、10后見識了過年的老味道。近日,江夏區的民俗年貨集市在武漢老字號揚子江非遺文化園啟幕,一大批鄉土年貨、老味道、舊年俗等齊聚一地,引來附近市民逛集打貨,開啟了武漢“鄉村趕集”打年貨的新模式。

  現烹的土年貨被搶購

  支起一口大油鍋,旁邊擺起一大盆絞好的肉餡,炸圓師傅熟練地將一顆顆碩大的肉圓丟入鍋中烹炸,身旁圍滿了嘗鮮搶購的市民。“圓子現炸的味道就是好。”市民劉阿姨買了三斤肉圓,花了90元:“過年就是要這種趕集的氛圍,熱鬧,年貨一次都備齊。”昨日,劉阿姨說,現場烹炸制作的年貨能夠讓人嘗到最真實的味道,采購起來更放心。

  與一般年貨展會相比,鄉村趕集式的年貨會上出現了更多平時難見到的現制土貨。在一家豆絲展位上,記者看到,一大盆漿液十分濃稠,制作師傅麻利地用蚌殼舀起漿液,薄薄地平攤在大鍋里,一餅新鮮豆絲幾秒鐘就熱氣騰騰地出鍋了,很受歡迎。

  制作臘腸、魚圓的展位前也有市民觀摩、品嘗、采購。這些現烹、現炸的年貨頗受青睞。

  老字號的口味受熱捧

市民爭購年貨。 圖片來源:楚天都市報

  現場同樣受捧的,還有武漢老字號揚子江的京果、酥糖、云片糕,以及五芳齋的芝麻湯圓等傳統年貨。

  在老字號揚子江非遺糕餅文化園里,眾多平時難得買到的老武漢糕點吸引了市民們搶著品嘗采購。老家在漢口六渡橋的王師傅說,他們家幾年前搬到江夏紙坊后,一直想吃原來的老味道,“雖然超市里也有京果、酥糖、麻糖這些,但味道還是老字號的更有感覺。”王師傅在“年貨集市”上看了一路,吃了一路,最后把老字號的老口味年貨買了一整套。

  除了揚子江的糕點受到歡迎,在年貨集市上支起爐灶煮湯圓的五芳齋也成為了市民集中采貨的對象。“早上有點冷,吃一碗五芳齋的湯圓,整個人都舒服了。”從南湖趕來淘貨的趙女士端著一碗熱湯圓,又買了三包五芳齋的黑芝麻湯圓:“武漢人就愛這一口黑芝麻,過年肯定要吃。”

  趕集式打年貨正流行

  鄉村的年貨集市里除了有好吃的老味道,還有好玩的舊年俗。

  “棉花糖也能轉出皮卡丘的樣子,一勺紅糖就能勾畫出一條龍。”在年貨集市的民俗區域里,年輕的朱女士對好幾種現場展示的年貨年味特別感興趣,還學習了剪窗花技藝:“我頭一回見到這些年俗,好玩又有文化。”

  記者在現場看到,捏面人、剪窗花、轉糖畫龍、現制糖葫蘆等傳統技藝,都在年貨集市上進行了集中展示,洋溢著濃濃的年味。

  武漢市農業農村局相關負責人表示,武漢由此開啟“鄉村趕集”式打年貨的新模式。接下來,武漢市各個新城區也將根據當地的區域文化、年俗美食等特色,開展各種各樣的年貨供銷。(楚天都市報記者 曹磊)

[責任編輯:王玉濤]
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